Amikor egy vagy több ízület gyullad és megduzzad, és a mozgásuk fájdalmas vagy lehetetlenné válik, olyan betegségről beszélnek, mint az ízületi gyulladás.

Az ízületi gyulladás okai változóak, az etiológiai tényezőtől függően, az arthritis különböző formái is megkülönböztethetők:

A megfelelő táplálkozás fontos szerepet játszik az ízületi gyulladás kezelésében, és segít enyhíteni a betegség lefolyását.

Alapvető arthritis diéta szabályai

Az arthritisben a terápiás táplálkozás célja az immunválasz normalizálása, a gyulladásos reakciók gyengülése és az érintett ízület teljes mozgási tartományának helyreállítása.

Az ízületi gyulladást az ellátó orvos választja ki, és attól függ, hogy:

• a betegség formái;
• az ízületi károsodás mértéke;
• kapcsolódó betegségek;
• klinikai tünetek súlyossága.

Ezért nincs egyetlen étrend az ízületi gyulladásra, de lehet meghatározni az étrend elkészítésének általános elveit, valamint az ajánlott és tiltott ételeket.

Összességében az ízületi gyulladás táplálkozása megfelel a szokásos étrend (általános változat) vagy a Pevsner No. 15, 10, 6 szerinti kezelési táblázatoknak, amelyeket különböző ízületi gyulladásokra írnak elő. Az étrend energiaértéke 2170-2400 kalória naponta, és a tápanyagtartalom a következő sémának felel meg:

• fehérjék - 85-90 g, ebből 45-50 g állati fehérjék;
• zsírok - 70-80 g, ebből 25-30 g növényi zsír;
• szénhidrátok - 300-330 g, ebből legfeljebb 30-40 g komplex cukrok.

Amikor a túlsúly alacsony kalóriatartalmú étrendet mutat, amelynek energiaértéke 1340-1550 kalória naponta.

A táplálkozás elvei:

• teljesítmény mód;
  Az étkezéseknek gyakorinak és töredezettnek kell lenniük, naponta 4-6-szor, az utolsó étkezést legkésőbb 2 órával lefekvés előtt. A frakcionált táplálkozás kis mennyiségű étel és kis térfogatú telítettség, amely nem terheli túl a gyomor-bél traktust, megakadályozza a túlmelegedést és a túlzott súlygyarapodást.
• kulináris feldolgozás;
  Élelmiszert kell főzni, sült, párolt vagy párolt. A fenti módon elkészített ételek megtartják tápértéküket és a vitaminokat nagyobb mennyiségben, míg a sütés során rákkeltő és egyéb toxinok képződnek, amelyek növelik a gyulladási folyamatokat, és ezáltal a fájdalmat, és gátolják a májot, amelynek funkciója a káros anyagok inaktiválása. az ízületek gyulladása során keletkezik.
• élelmiszer-hőmérséklet;
  Az elkészített étel optimális hőmérséklete 15-60 Celsius fok. A meleg étel jobban emészthető, nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját, és nem terheli a májat.
• só és folyadék;
  Az asztali só 6-10 g-ra korlátozódik, különösen a köszvényes arthritis esetében. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy először is, a só feleslege a vér sűrűségét okozza, rontja az ízületek mikrocirkulációját és provokálja a só lerakódásokat az ízületi felületeken. Másodszor, a húgyúti rendszer munkája sóval romlik, ami megnehezíti a gyulladásos mediátorok, toxinok és egyéb káros anyagok eltávolítását a szervezetből. Naponta 2-2,5 liter szabad folyadékot kell fogyasztani, növeli a keringő vér mennyiségét, csökkenti a gyulladásos és káros anyagok koncentrációját, megakadályozza a sók lerakódását az ízületi felületeken, és javítja az intraartikuláris folyadék összetételét.
• tömege;
  Az ízületi gyulladás célja az elhízás elleni küzdelem, így az összetett cukrok és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége jelentősen csökken az élelmiszerben. Az állati fehérje fogyasztása szintén korlátozott, mivel magas purintartalma (különösen a köszvényes arthritis esetében) és a zsírok. Az étrendnek tartalmaznia kell olyan élelmiszereket, amelyek a lipideket feloldó anyagokat tartalmaznak. A túlzott súly növeli az izom- és izomrendszer terhelését, különösen a fájdalmas ízületeknél, ami súlyosbítja az ízületi gyulladás lefolyását.
• alkohol;
  Az alkohol lelassítja a regeneráció folyamatát az érintett ízületben, és növeli a gyulladást, valamint elpusztítja a vitaminokat és ásványi anyagokat, rontja a szövetekben a mikrocirkulációt.
• vitaminok;
  Az arthritisben szenvedő betegeknek táplálékot kell tartalmaznia vitaminokban, különösen az A, E, C, D és B csoportban, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az ízületek állapotára és normalizálják az anyagcserét.
• óvatosan kell választania a termékeket.
  Az ízületi gyulladás mechanizmusában az allergiás komponensnek nincs jelentősége, ezért nagy allergén hatású termékeket kell óvatosan venni.

Tiltott termékek

A tiltott élelmiszerek jegyzéke tartalmazza a purinokban gazdag és nitrogéntartalmú anyagokat, amelyek hozzájárulnak a sók lerakódásához az ízület felületén. Alapvetően állati fehérje.

A fűszeres és fűszeres ételeket is kizárják, mivel az ilyen élelmiszerek növelik az érfal átjárhatóságát, ami a káros anyagok fokozott felszívódásához vezet. Emellett a fűszeres, sós ételek és az illóolajok irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, sértik a tápanyagok és mikroelemek asszimilációs folyamatait.

Szükséges megtagadni vagy korlátozni az erősen allergén termékek fogyasztását, mivel aktiválják a gyulladásos mediátorokat és súlyosbítják az ízületi gyulladás lefolyását. Szükséges csökkenteni a zsírmennyiséget az étrendben, különösen az állati eredetű (refrakter): hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, sértik a vizelet savas sóinak emésztését és eltávolítását.

A testtömeg csökkentése, a könnyen emészthető szénhidrátok csökkentése érdekében az élesztőt tartalmazó élelmiszerek kizárhatók vagy korlátozottak.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér, tészta, sütemények és sütemények, palacsinta, palacsinta, pite;
• hús és baromfi, különösen zsíros fajták;
• konzerv hús és hal (tartósítószerek, ízfokozók és más káros és allergén anyagok);
• savanyúság, füstölt hús, savanyúság;
• fűszerek (keserű és illatos bors, torma, koriander);
• hús és hal húsleves, majonéz, húsból, halból, baromfiból és gombából készült húslevesek (az extraktumok, purinok magas tartalma miatt);
• fekete kávé, tea (stimuláló hatás, érrendszeri görcs, mikrocirkuláció romlása);
• kolbász, gyorsétterem;
• belsőségek (rejtett zsírok, purinok forrása);
• savanyú zöldségek és néhány gyümölcs és növény (spenót, sóska, zeller), amelyek növelik a vizelet savasságát, növelik a húgysav szintjét a szervezetben;
• a Solanaceae család zöldségei (paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya);
• csokoládé, lekvár, méz, vajkrémek, fagylalt (könnyen emészthető szénhidrátok);
• zsír, margarin, marha- és birka zsírok;
• magas zsírtartalmú tej és erjesztett tejtermékek;
• tojás (koleszterin, allergén, állati zsírok forrása).

Engedélyezett termékek

Először is, az artritisz étrendének friss zöldségekben és gyümölcsökben gazdagnak kell lennie. A vizelet lúgos, nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, javítja a széklet kiválasztását, és velük a toxinokat, megakadályozza a székrekedést és normalizálja a súlyt.

Azt is meg kell enni élelmiszerek, amelyek gazdagok többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak (halolaj). Csökkentik a gyulladás során keletkező prosztaglandinok tartalmát, csökkentik a vérlemezke aggregációt, aminek következtében a mikrocirkuláció javul, és a koleszterinszint visszatér a normális értékhez.

A D-vitamin megakadályozza az ízületi degeneratív változásokat, részt vesz a kalcium-foszfor anyagcserében, megakadályozza az osteoporosis kialakulását, elnyomja a gyulladást.

A kalcium serkenti a porcszövet növekedését.

Az A-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, növelve a prosztaglandinokkal szembeni ellenállást, serkenti a porc növekedését, növeli a szervezet védekező képességét.

Az aszkorbinsav szükséges a kollagén - kötőszövetfehérje (porc) előállításához, továbbá gyulladásgátló és immunstimuláló hatása van.

A B1, B5 és B6 vitaminok javítják a sérült ízületi felületek regenerálódását.

Az E-vitamin antioxidáns, inaktiválja a lipid peroxidációs termékeket, csökkenti a gyulladást.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• korpa kenyér, rozs vagy szárított, keksz, keksz;
• vegetáriánus levesek vagy levesek gabonafélékkel és tésztával;
• hajdina, zab, rizs, lencse, bab, köles, kukorica és gyöngy árpa - rost, növényi fehérje, B-vitamin;
• zöldek (petrezselyem, saláta, kapor) - C-vitamin, folsav, vas, kalcium forrása;
• sárgarépa és répa (gondosan), sütőtök, cukkini, káposzta, uborka;
• sovány hús és baromfi bőr nélkül (heti 1-3 alkalommal);
• tengeri hal (tonhal, pisztráng, tőkehal, makréla) - többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak, foszfor, D-vitamin;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek és élő biokultúrák - D-vitamin, fehérje;
• banán, őszibarack, kiwi, kajszibarack, citrusfélék (gondosan), alma, lehetőleg piros;
• málna, málna, áfonya, eper (gondosan), fekete ribizli, homoktövis - E- és C-vitamin;
• napraforgó és tökmag, dió (óvatosan);
• növényi olaj, előnyösen lenmag (jobban felszívódik, omega-3 zsírsavat tartalmaz);
• zöld tea, frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
• zselé, zselé, aszalt, csontból és ízületekből származó zselé - porcszövethez szükséges kondroitin.

A diéta szükségessége

Az ízületi gyulladás kezelésére szolgáló táblázat fájdalomcsillapításra, ízületi duzzanat enyhítésére, a betegség szövődményeinek elkerülésére szolgál. Emellett az étrend normalizálja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a súlyt.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek figyelmen kívül hagyása súlyosbítja a betegség súlyosságát, hozzájárul az ízületi gyulladás artrózishoz való átmenetéhez, az oszteoporózis kialakulásának előfeltétele.

Megfelelő táplálkozás az ízületi gyulladáshoz

Az arthritishez használt orvos által kiválasztott diéta segít minimalizálni a betegség hatásait. Megfelelő táplálkozással lehetséges az ízületi gyulladás és fájdalom megszüntetése, a testtömeg és a duzzanat csökkentése.

Milyen ételeket kell kizárni az étrendből?

Az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás hatékony étrendje megszünteti a tea és kávé használatát. Az a tény, hogy ezeknek az italoknak a visszaélése felgyorsítja a kalcium kipufogódását a szervezetből. Ez súlyosbítja a meglehetősen súlyos betegség lefolyását.

Régóta ismert, hogy az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás előnyös lesz, ha bizonyos húsételeket kizár a menüből. Az a tény, hogy az állati termékek tartalmazzák az úgynevezett arachidonsavat, amely az emberi szervezetben eikozanoidokká bomlik. Számuk befolyásolja a csontok normál állapotát.

Tilos a beteg alkoholtartalmú italokat fogyasztani, mivel az adrenalin és a dopamin belép a testbe, ami súlyosbítja a betegség lefolyását és növeli a fájdalmas érzéseket az ízületi gyulladás során. Ugyanakkor a kalciumszint csökken, és kialakul a puffadás. A legveszélyesebb az alkohol és a gyógyszer kombinációja.

Az ízületi gyulladásnak megfelelően kialakított étrendnek minél kevesebb édességet kell tartalmaznia. Mivel a cukor, amellyel ezeket a termékeket töltik, negatívan befolyásolja az ízületek állapotát. Régóta ismert, hogy a nagyszámú édesség használata több kilogrammot eredményez, ami csak súlyosbítja a betegség lefolyását.

Annak érdekében, hogy az ízületek ízületi gyökerei gyorsabban segíthessenek az egészség helyreállításában, csökkenteni kell a sótartalmat, mivel ez a termék hátrányosan befolyásolja az ödéma kialakulásának folyamatát.

Az artritisz esetében a leghasznosabbak a transzzsírok, amelyek gyorsétteremben, hasábburgonyában, chipsben és kekszben vannak. A transzzsírok alkalmazása csökkent vérkeringést és súlygyarapodást eredményez, ami rontja a beteg állapotát. Ajánlatos kizárni az élelmiszerből:

• padlizsán;
• tőkehal;
• tejföl;
• vaj;
• paradicsom;
• tojássárgája.

Ajánlott termékek az ízületi gyulladáshoz

Van egy egészséges étel is, amelyet ki kell emelni. Ez segít a szervezetnek, hogy gyorsan kezelje a meglehetősen súlyos betegséget. Az artritisz visszaszorulásához az ízületi gyulladásnak tartalmaznia kell a vadon termesztett lazachúst. Az omega-3-savakon kívül a lazacfiléit sok D3-vitaminnal töltik, ami hasznos az egészséges csontok helyreállításához.

Ahhoz, hogy az étel előnyhöz jusson, hozzá kell adni az étrendhez egy E-vitamin tartalmú mandula-anyát, amely elősegíti az ízületi kézitáska külső membránját. Ha allergiás a mandulákra, jobb helyettesíteni a mogyoróval.

Győződjön meg róla, hogy a menüben olyan alma lehet, amely segít az emberi test számára a szükséges mennyiségű kollagén előállításában, amely a porcszövet alapja. Az orvosok azt javasolják, hogy naponta 1 almát fogyasszanak.

A fekete bab a leghasznosabb az ízületi gyulladáshoz, mivel antioxidánsokat tartalmaz, amelyek sok szabadgyököt leküzdenek. A menü tartalmazza a kelkáposzta és a brokkolit, amelyben nagy mennyiségű kalcium van. Az ízületi fájdalom csökkentése érdekében hozzá kell adni a gyömbér gyökérét, amely elnyomja a gyulladást okozó enzimek termelését.

Figyelembe kell venni az általános ajánlásokat. A páciens étrendében, akinek a rizs étrendet írták elő ízületi gyulladásra, zöldségek, gyümölcsök és bogyók kell lenniük. A napon 1 csésze zsírtalan zsiráfot lehet inni. De a tejet el kell hagyni. Az előny a csirkehús használatát eredményezi.

Hasznosnak kell lennie naponta 4 alkalommal. A legmegfelelőbb reggeli zöldség vagy gyümölcs. Az utolsó étkezést lefekvés előtt 4 órával kell végezni. Szükséges az adagok csökkentése, de ne nyúlj az éhes támadásokhoz.

Minta menü

1. Hétfőn reggel egy alma-banán salátát lehet enni és egy pohár teát inni. Ebédre, leves, zeller, uborka és sárgarépa saláta készítésére, és a babot lazacral forraljuk. A vacsora egy sült alma, főtt répa és egy csésze kefir.
2. Másnap reggel jobb, ha 1 csomó szőlőt enni és egy csésze gyógyteát inni. Az ebéd hasznos lesz, ha a menüben a sütőben sült csirkemell zöldségekkel, levesekkel és friss őszibarackkal van ellátva. Vacsorára készítsen egy alacsony zsírtartalmú túrós és egy sárgarépa salátát.
3. A reggeli szerda hajdina és egy csésze zöld tea lehet. Ebédre enni halgolyókat, egy kis burgonyapürét, káposzta salátát, zöldségleveset és szárított gyümölcsöt. A vacsora akkor hasznos, ha a főtt karfiol és csirkemell sós vízben van főzve, és kettős kazánban főzik.
4. Csütörtökön reggelire készítsünk egy pohár áfonya gyümölcslét és túrós rakott. Ebédre vigye magával egy halászlé, párolt bab és friss uborka saláta. Vacsora, csirke szelet és sárgarépa-káposzta saláta. 2 órával lefekvés előtt egy pohár kefirot inni és sárgarépa salátát fogyasztani.
5. Péntek délután enni egy retek és uborka saláta, valamint egy tojásfehérje gőzölő omlettje. Ebédre be kell főzni a céklát és a nyúlhúst, amelyet a cukkini legjobban sült. A vacsora kefirből, főtt halból, párolt babból és egy pohár gyümölcsitalból állhat.
6. A szombat reggelét könnyű reggelivel kezdeni. Kis mennyiségű hajdina kása és savanyú káposzta lehet. Ebéd közben zöldségleves, burgonya, rizs zabkása főtt csirkével. Vacsora esetén túrós pudingot kínálnak.
7. Vasárnap reggelen tojást lehet főzni és egy nagyon egészséges gyógynövényes teát inni. Ebédre káposztából készült káposztaleves, egy sült csirkemell, és egy kis burgonyapüré ajánlott. A vacsoránál javasoljuk, hogy főzzön hajdina kása és sárgarépa rakott.

Mintavétel étkezési ételek

Hasznos étel az osteoarthritis számára az aspic. Az elkészítéshez vegye be 1 sárgarépát, 4 sertésszelet, 2 babérlevelet, 500 g sertéshúst, egy kis sót, 1 hagymát és 20 g zselatint. Szükséges, hogy alaposan mossuk le a lábakat, amit egy serpenyőbe kell tenni, és tiszta vizet öntsünk. Amint a víz felforralja, távolítsa el a sört, és jegyezze fel az időt. Tűz kivonni és főzni a lábakat 4 óra. Ez idő alatt el kell távolítania a zsírt, amely a húsleves felületén jelenik meg.

Ezután öntsünk 1 csésze húslevest, hűtsük le és oldjuk bele a zselatint. Add hozzá a húst a serpenyőhöz, és főzzön egy másik órát. Ezután meg kell vágni a sárgarépát és a hagymát kis kockákra. A zöldségeket és a babérleveleket hozzáadják a húsleveshez, amely már sózható. Még mindig 1 órán át főzzük. Csak ezután kap lábakat és húst. Sertéshús darabokra vágva, majd vissza a húslevesbe. Forraljuk fel és adjunk hozzá zselatint. Az elkészített húslét formákba kell önteni, lehűlni és hűtőszekrénybe tenni.

Egy ízletes és hasznos étel az ízületi gyulladáshoz a hüvelyben sült makréla. Ehhez 2 makréla, kis növényi olaj, 1 citrom, só és 1 hagymát kell venni. A hal tiszta, öblítse le, távolítsa el a gerincet, dörzsölje sóval és megszórja citromlével. Ezután tegyük a citromos szeleteket a halszövet belsejének bármelyik oldalára. A hasított test másik oldalán el kell helyezni a hagymát, vékony gyűrűre vágva. A halat olajozni kell, és egy hüvelybe kell helyezni a sütéshez. Sütjük a halat 40 percig a sütőben. A legjobb étel az étel számára a zöldek, a sült burgonya és a friss zöldségek.

Az ízületi gyulladás leghasznosabb étele

A gyógyulási folyamat felgyorsítása segít a tápláló és egészséges táplálkozásban. Győződjön meg róla, hogy a beteg menüjébe vitamin salátát is tartalmaz. Ahhoz, hogy ezt 1 citrom, fél fej friss káposzta, só, 1 sárgarépa, növényi olaj. A káposztát meg kell aprítani, só, jól ráncolni, citromlével meghintjük, sárgarépát kell hozzáadni, reszelt apróra vágva és vajat hozzá kell adni.

A diétás menü tartalmazhat egy nagyon ízletes túrós desszert szárított gyümölcsökkel. A mézet ízlés szerint vegye, 500 g túrót és 100 g mazsolát és szárított sárgabarackot. Az alacsony zsírtartalmú túrót turmixgépben fel kell keverni és előmelegített mézzel keverni. A szárított gyümölcsöket alaposan le kell mosni, apró darabokra kell vágni, és hozzá kell adni a túró tömegéhez. A tápláló desszert készen áll.

A porcszövet elkezd regenerálódni, a duzzanat csökken, a csuklók mobilitása és aktivitása visszatér. És mindezt műtétek és drága gyógyszerek nélkül. Csak kezdj.

Minden étkezés lehet szárított gyümölcs infúziója. Ilyen hasznos italhoz 500 g szilva, néhány száraz körte, sárgabarack és alma, 3 liter víz és 2 evőkanál van szüksége. l. folyékony méz. Egy 3 literes edényben szárított gyümölcsöt, vizet kell önteni és 12 órán át hagyni. Az infúziót granulált cukor hozzáadása nélkül lehet itatni. Ha egy ilyen egészséges ital nem édes, akkor hozzáadhatunk hozzá egy kanál mézet. Nem szükséges az italt felmelegíteni, mivel a megemelt hőmérséklet meg fogja ölni az előnyét.

Egy jó étel vacsorára főtt húsgulyás. Az elkészítéshez 1 evőkanál kell venni. l. margarin, 300 g főtt hús, só, 1 evőkanál. l. liszt, zöldek és 1 hagyma. A húst kis mennyiségű napraforgóolajban, sóra és sósra kell osztani. A maradék zsírban szükséges a szeletelt hagymát és lisztet. Ezután ismét tedd a húst a serpenyőbe, öntsünk forralt vizet, hogy teljesen lefedjen. Fedjük le a serpenyőt és főzzük 30 percig.

Arthritis táplálkozás

Az ízületi gyulladás az ízületek és periartikuláris szövetek betegsége, melynek funkcionalitásának gyulladásos rendellenességei vannak.

Fejlesztési háttér:
örökletes hajlam a közös patológiára, káros szokásokra (dohányzás, alkoholizmus), az anyagcserére és a túlsúlyra, a sérülésekre (háztartási, sport, szakmai, mentális) vagy megnövekedett ízületi terhelésekre, fertőző, allergiás és immunrendszeri betegségekre, idegrendszeri betegségekre alapozott betegségek, "Sedentary" életmód és a rossz táplálkozás, a vitaminok hiánya.

Az okok:

1. 1 ízületi fertőzés;
2. 2 sérülés;
3. 3 hipotermia;
4. 4 nagy fizikai erőfeszítés.

tünetek:
fájdalom reggel egy vagy több ízületben (gyulladásos fájdalom); a bőr körüli duzzanat, bőrpír és keményedés az ízületek körül; az inaktivitásuk; megnövekedett hőmérséklet az ízületekben; ízületi deformitás; megnövekedett terhelés alatt.

Az arthritis típusok osztályozása:
A modern orvostudományban mintegy száz fajta arthritis van, közülük a leggyakoribbak:

a sérülés mértékétől függően:

• monoarthritis egy közös gyulladásos betegség;
• az oligoarthritis több ízület gyulladásos betegsége;
• a polyarthritis számos ízület gyulladásos betegsége;

az áramlás jellegétől függően:

a sérülés jellegétől függően:

• a rheumatoid arthritis szisztémás gyulladásos autoimmun betegség (a test periartikuláris szöveteit, rendszereit és szerveit érinti);
• a pszoriázisos ízületi gyulladás olyan ízületi betegség, amely psoriasishoz kapcsolódik;
• a reaktív arthritis olyan ízületi betegség, amely akut urogenitális vagy bélfertőzés eredményeként alakul ki;
• fertőző artritisz (szeptikus vagy pirogén arthritis) - az ízületek fertőző betegsége (kórokozók: gonokokok, tuberkulózis, hemofil bacillák, streptococcusok, élesztő, gombás fertőzések);
• traumatikus ízületi gyulladás - az ízületek károsodása következtében alakul ki;
• dystrofikus artritisz - a hűtés, az anyagcsere-zavarok, a fizikai túlterhelés, az élet- és munkafeltételek megsértése, a vitaminok hiánya miatt alakul ki.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy annyi ízületi gyulladás létezik, nincs egyetlen étrend, amely egyformán alkalmas lenne a terápiás táplálkozásra e betegség minden típusával. De mégis, az ízületi gyulladás esetén szükséges, hogy az élelmiszerek nagyobb mennyiségű nyomelemekkel és vitaminokkal rendelkezzenek, naponta legalább öt-hat alkalommal főzve vagy sült ételben.

Hasznos termékek az ízületi gyulladáshoz

1. 1 gyümölcs, zöldség, különösen narancs vagy sárga, magas C-vitamin- és antioxidáns tartalommal (paprika, citrus, nyers burgonya, sárgarépa, répa, uborka, hagyma, alma);
2. 2 saláta friss zöldségekből és gyümölcsökből;
3. 3 bogyó (áfonya, áfonya);
4. 4 friss gyümölcslevek (például almalé vagy sárgarépalé, zellerlé, paradicsom és káposzta keveréke);
5. 5 tejsavtermék, amely nagy mennyiségű hasznos baktériumot és kalciumot tartalmaz;
   
6. 6 halolaj, tőkehalmáj olaj (tartalmaz omega-3 zsírsavat, amelyek csökkentik az ízületek érzékenységét);
7. 7 egyedi fajta hal, telítetlen zsírsavakkal korlátozott mennyiségben (pisztráng, makréla, lazac);
8. 8 hajdina kása és lencse (növényi fehérjét tartalmaz);
9. 9 étkezési hús (csirke, nyúl, pulyka, főtt csirke tojás).

Népi jogorvoslatok az ízületi gyulladáshoz:

• friss cikória gyógynövény (gőz és a fájdalmas foltra vonatkozik);
• káposzta vagy káposzta (a káposzta leveleit éjszaka csomagolja, gyulladásos gyulladásos ízületeket);
• málna, alma, grapefruit (két teáskanál per tiszta víz) vagy gyümölcslevek keveréke (sárgarépa, uborka, cékla, saláta, káposzta, spenót);
• vérfű (az érintett ízületek kenésére használt gyümölcslé);
• fokhagyma (két vagy három szegfűszeg naponta);
• masszázs illóolajokkal (öt csepp fenyőolaj, három csepp levendulaolaj, három csepp citromolaj keverve egy evőkanál olívaolajjal vagy öt csepp citromolaj, négy csepp eukaliptuszolaj, négy csepp levendulaolaj keverve egy evőkanál szőlőmagolajat).

Veszélyes és káros termékek az ízületi gyulladáshoz

Korlátozott vagy kizárt az étrendből: sóska, hüvelyesek, spenót, sült hús, kolbász, füstölt hús, melléktermékek, húsleves, alkohol, só és cukor, tűzálló zsírokkal és könnyen emészthető szénhidrátokkal, fűszerekkel és fűszerekkel (bors, mustár, torma) ), kulináris, marhahús, sertés- és bárányzsírok, konzervek, füstölt hús, savanyúság, savanyúság, fűszeres ételek, tészta tészta, erős kávé és tea, fagylalt.

Táplálkozás az ízületek ízületi gyulladására - mit lehet enni és mit ne?

A különböző eredetű ízületek gyulladásos betegségei széles körben elterjedtek. A betegség típusától, a súlyosságtól és az általános klinikai képtől függetlenül minden betegnek átfogó kezelést kell előírnia, amely nemcsak a gyógyszert, hanem egy speciális étrendet is magában foglalja. Fontolja meg, hogy az orvosok miért ajánlják az ízületek ízületi gyulladását a gyermekek és felnőttek számára.

Az étrend általános elvei

Az ízületi gyulladás okai lehetnek fertőzések, sérülések, hipotermia, immunrendszeri zavarok, helytelen életmód, genetikai hajlam. A betegség kialakulásának mechanizmusa ellenére az ízületi gyulladás fő megnyilvánulása az ízület tartós gyulladása, ami a kötőszövet, csont és izomszövet fokozatos degeneratív pusztulásához vezet az érintett területeken. Annak érdekében, hogy megakadályozzák további károsodásukat, normalizálják a szervezet immunválaszát a kóros folyamatra, és megszüntessék az ízületi gyulladás fájdalmas tüneteit, szükséges a napi étrend jelentős változása:

• Az élelmiszer energiaértéke 2200-2400 kcal / nap legyen. A reumatoid arthritis étrendjének az akut fázisban alacsonyabbnak kell lennie a kalóriákban (legfeljebb 1800 kcal), ami a szénhidrát-tartalom csökkentésével érhető el. Az elhízásban az élelmiszerek napi energiaértékét 1500 kcal-ra kell csökkenteni, mivel a túlsúly hozzájárul a betegséghez;
• A remisszióban és a szubakut arthritisben a fehérjék mennyiségének napi 80-90 grammnak kell lennie, ebből körülbelül fele állati eredetű. A súlyosbodás során be kell tartani a szigorúbb étrendet, és 70 g-ra kell csökkenteni a fogyasztott élelmiszerek fehérjetartalmát, mivel hozzájárulnak a gyulladásos folyamat intenzitásának növekedéséhez;
• A növényi zsírok mennyisége körülbelül 20-30 g / nap, állat - körülbelül 50 g;
• Az étrend fenntartása közben a szénhidrát-tartalom nem haladhatja meg a 300 grammot, amelyből legfeljebb 40 gramm összetett cukrokba eshet;
• Az étkezéseknek részlegesnek kell lenniük: naponta 6-szor, vacsorára pedig legkésőbb 2 órával lefekvés előtt;
• A súlyosbodás időszakában, különösen a rheumatoid arthritisben, az elfogyasztott napi vízmennyiséget 1 literre kell csökkenteni, hogy ne okozzon az ödéma súlyosbodását. A remisszió és a szubakut fázis során ajánlott a megfelelő ivási rend fenntartása (2-2,5 liter / nap) annak érdekében, hogy a szervezetből és a keletkező gyulladásos mediátorokból hatékonyan megszüntesse a felhalmozódott toxinokat;
• Szükséges azonosítani és eltávolítani az étrendből az összes potenciális allergént, amelyek gyakran a gyulladásos betegségek oka. Így a reaktív artritiszes étrend, amely kizárja az anyag-agresszorok bejutását, csökkenti a súlyosbodások gyakoriságát és intenzitását majdnem 30% -kal;
• Az ízületi gyulladásra szánt termékek kulináris feldolgozása gyengéd legyen a gyomor-bélrendszerre. A sült és füstölt ételeket teljesen ki kell zárni, főtt, párolt, párolt és párolt ételek helyett. A gyomornyálkahártya irritációjának elkerülése érdekében az étrend alatt szobahőmérsékletre hűtött ételeket kell fogyasztani;
• Az alkohol, szénsavas és energiaitalok használatának elhagyásához szükséges.

A súlyos szövődmények és a gyakori súlyosbodások megelőzése érdekében a köszvényes ízületi gyulladás étrendjének teljesen sómentesnek kell lennie. Más típusú patológiák esetén naponta legfeljebb 5-6 g sót fogyaszthatnak.

Engedélyezett és megtagadott termékek

Nézzük meg közelebbről, hogy mit lehet és nem lehet megenni az arthritisben. A következő táblázat tartalmazza a táplálkozás általános szabályait, függetlenül a betegség okától és az általános klinikai képetól. A beteg egyedi jellemzőinek megfelelő részletesebb ajánlásokhoz forduljon orvoshoz.

Az ízületek ízületi gyulladása: kiegyensúlyozott étrend, példák a menüre

Az ízületi gyulladás az akut vagy krónikus gyulladásos folyamatot kísérő ízületi kórképek csoportja. A betegek diagnosztizálása során a szinoviális membránban, a kapszulában és a hialin porcban destruktív-degeneratív változásokat észlelnek. A betegség kezelésére farmakológiai készítményeket használnak, fizioterápiás eljárásokat végeznek. Hatékonyságuk erősítése segít az étrendben az ízületi gyulladásban. Az orvosok javasolják a betegeknek, hogy változatos és kiegyensúlyozott étkezést végezzenek, gondosan ellenőrizve a súlyt. A napi menüben korlátozni kell a só, a cukor és az állati zsír mennyiségét. A tilalom füstölt, szénsavas italok, házi marinádok. A friss gyümölcsök és zöldségek étrendjébe való felvétele üdvözlendő.

A táplálkozás alapelvei

Fontos tudni! Az orvosok sokkolnak: „Van egy hatékony és megfizethető orvosság az ízületi fájdalomra.” További információ.

Az ízületi gyulladás olyan rendszeres betegség, amely a kötőszöveti struktúrákat érinti. Az ízületekben erozív-destruktív változások fordulnak elő, amelyek hasonlóak a polyarthritis patológiáihoz. A kis ízületek szinoviális membránjai, például az ujjak és a lábujjak sérültek. A patológia autoimmun eredetű. Az immunrendszer idegen fehérjeként felismeri a test sejtjét, és elkezdi immunoglobulinok termelését a megsemmisítése érdekében.

A táplálkozási arthritis lassíthatja az ízületekben előforduló gyulladásos folyamatot. A megfelelő táplálkozás segít megszüntetni a szöveti allergiákat, erősíti a szalagokat és az inakot, és szabályozza az anyagcserét. A beteg napi menüjének elkészítésekor az orvos figyelembe veszi a betegség stádiumát, az ízületi károsodás mértékét, a fejlett szövődmények jelenlétét. A táplálkozás alapelvei:

• a szervezet tápanyag- és biológiailag aktív anyagok szükségletének biztosítása - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, mikro- és makro-tápanyagok;
• csak állati eredetű zsírok korlátozása;
• olyan termékek kizárása, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak;
• könnyen emészthető szénhidrátok korlátozása;
• a só mennyiségét 5,0 g-ra csökkentjük;
• a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáján fekélyes termékek kizárása.

Előnyben részesítjük a párolt vízben párolt, sült vagy főtt ételeket. A táplálkozás alapja mindenféle ízületi gyulladáshoz a Pevzner diéta 10R.

Relapse diéta

A fájdalmas relapszusokat mindig súlyos ízületi duzzanatok kísérik a periartikuláris szövetek súlyos ödémája miatt. Ezeket a szénhidrátok zavartalan metabolizmusa és az ebből eredő víz-elektrolit egyensúlyhiány okozza. A napi étrend energiaértéke 1800 kcal-ra csökken. A sót teljes egészében kizárják vagy napi 2 g-ra korlátozzák. Tilos több mint egy liter folyadékot inni a nap folyamán. A tömeges egyenértékű kalóriabevitel a következő:

A könnyen emészthető szénhidrátokat (édességeket) gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék helyettesítik. Naponta körülbelül 20,0 g cukrot fogyasztanak (körülbelül egy evőkanál). A kalóriatartalom csökkenésével a fájdalmas érzések eltűnnek, a gyulladásos folyamatok lelassulnak, az autoimmun reakciók kockázata megszűnik. Fokozatosan eltűnik a felesleges tömeg is, az ízületek túlzott terhelése megszűnik. A korlátozó só enyhe diuretikus hatású. Az ízületi gyulladás súlyosbodása során a már elkészített ételeket sózzák. Az élelmiszerek, amelyek megakadályozzák a folyadékot a szervezetben, kizárnak az étrendből:

• tengeri halak;
• otthon és tárolja a pácokat;
• ketchup, mártások, majonéz, fűszerek és fűszerek.

Relapszusok esetén a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyisége csökken. A fehérjék stimulálhatják a gyulladásos folyamatot. A tiszta fehérje mennyisége nem haladhatja meg a 90 g-ot naponta.

A húst, a halat és a gomba levest teljesen kizárták a napi menüből. A gyulladás enyhítése és a fájdalom megszüntetése érdekében a reumatológusok nem szteroid gyulladáscsökkentő szereket és kortikoszteroidokat írnak elő. Jellemző mellékhatás jellemzi - a gyomor nyálkahártya vereségét. A húslevesek használata fokozza ezen gyógyszerek károsító hatását az emésztőrendszerben.

Diéta remisszióban

Ha a betegséget tartós fájdalom kíséri, akkor a terápiás séma tartalmazza az NSAID-eket a beadásra. Ebben az esetben a fehérjetartalmú élelmiszerek étrendjében nincsenek korlátozások. Jelentősen megnő a szervezet fehérjék szükségessége az NSAID-ok kezelésében. Az étrend magában foglalja a magas bioflavonoidok, antocianinok, aszkorbinsav tartalmú ételeket. Ez a fekete ribizli, piros paprika, citrusfélék, egres, alma. A C-vitamin és a bioflavonoidok feltöltése:

• főtt rizs;
• Búzakorpa;
• áfonyalé;
• zöld tea.

A remisszió során az ízületek ízületi gyulladásának fiziológiailag teljesnek kell lennie. Minden nap 100 g fehérjet, 80 g zsírt fogyasztanak. A könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége lekvár, lekvár, cukrászáru formájában megközelítőleg 250-300 g, a napi menübe pedig 6,0 g asztali sót adhatunk. Erős tea, kávé, alkoholos és szénsavas italok szigorúan tilosak. Egy másik súlyosbodást okozhatnak a patológiában.

A terápiában megengedett a mediterrán dán étrend, a nővérhegyek betartása. Alapelvük hasonló a Pevzner 10 P-es étrendjéhez. Szintén csak festékekkel, ízesítőkkel, tartósítószerekkel rendelkező termékekre korlátozódnak. Az ilyen táplálkozásnak egy nagy hátránya van: az ország állampolgárai számára nehézkes termékek jelenléte.

Megfelelő táplálkozás a köszvényes ízületi gyulladáshoz

A köszvényes ízületi gyulladás olyan reumatológiai betegség, amely kristályosodott húgysav lerakódásából ered. A patológia gyakori támadásokban jelentkezik, súlyos fájdalommal jár. A diagnózist megkönnyítő jellemzője a tophi kialakulása. Ezek a köszvényes csomók provokálják az ízületi deformációt. A veséket fokozatosan érintik, kiváltva az urolitiasis és a veseelégtelenség kialakulását. A gyógyszer a köszvényhez szükséges, de a kezelés fő szerepe az ízületi gyulladásos étrend. Megfelelősége lehetővé teszi a húgysav szintjének szabályozását, a termelés elnyomását és a szervezetből való gyors eltávolítást. A megfelelő táplálkozás alapelvei a következők:

• csökkenti a purin, oxálsav származékainak számát, belépve a testbe élelmiszerrel;
• a fehérjék, zsírok és a felesleges tömeg - és egyszerű szénhidrátok - napi menüjének csökkenése;
• korlátozott mennyiségű só használata;
• az alkáli környezetet létrehozó élelmiszerek étrendjében való részvétel - zöldségek, gyümölcsök, tej;
• használja a nap folyamán 2 liter folyadékot ellenjavallatok nélkül.

A köszvényes arthritis fő étrendje a Pevsner 6. számú étrendje. Megfigyelésével a purin bázisok metabolizmusa normalizálódik, a húgysav koncentrációja csökken, a vizelet pH-értéke normálisra változik. A beteg naponta körülbelül 2800 kilokalóriát fogyaszt. Az ilyen táplálkozás fiziológiailag teljes, csak a tűzálló zsírok (legfeljebb 90 g) és fehérjék (legfeljebb 80 g) mennyiségére korlátozódik. Az elhízással rendelkező betegek a 6-os étrendet ajánlották. Az energia értéke nem haladja meg a 2000 kalóriát. A betegek a nap folyamán legfeljebb 6-szor elfogyaszthatók. A purin bázisok eltávolításának felgyorsítása gyakran gyenge alkáli ásványvizet használ. A táplálkozási szakemberek hetente kétszer 2-3 napot írnak fel a betegeknek: túrót (0,5 kg túrót és 0,5 liter tejet), tejet (1 liter tejet és 0,2 kg túrót), kefir (2 liter kefir). A fogyás és az oxálsav és sóinak ízületeinek tisztítása segíti az 1,5 kg gyümölcsöt zöldségekkel és 0,6 liter csipkebogyó infúzióval a nap folyamán.

A pszoriázisos ízületi gyulladás étrendje

A pszoriázisos ízületi gyulladás a psoriasis bőr gyulladásos megnyilvánulásaival jár. Az epidermisz, az ízületi fájdalom, az ízületek merevsége, a gerinc és az izmok fájdalma alakul ki. Fokozatosan a csigolyákban, a nagy és a kis ízületekben a szövetek irreverzibilis deformációi fordulnak elő. A boka, a csípő, a térdízület ízületi gyulladásában a megfelelő táplálkozás csökkenti a tünetek intenzitását, csökkenti a relapszusok súlyosságát és gyakoriságát. Az orvosi étrend alapja a következő elvek:

• a tápanyagok és a biológiailag aktív anyagok optimális metabolizmusának helyreállítása;
• az alkáli sav-egyensúly normalizálása az alapvető pH-értékek prevalenciájával;
• a pszoriázisos ízületi gyulladás súlyosbodásának megelőzése és a tünetek súlyosságának csökkentése;
• növeli a gyomor-bél traktus funkcionális aktivitását.

Az étrend megkezdése előtt a beteg teljes körű vizsgálatát végzi. Az orvos figyelembe veszi a tünetek intenzitását, a kialakult szövődmények számát és a beteg testében az anyagcsere jellemzőit.

Táplálkozás remisszió során

Még az „elhanyagolt” ízületi problémák is gyógyíthatóak otthon! Csak ne felejtsük el naponta egyszer kenetet kenni.

Ha a patológia lefolyása jóindulatú, az ízületekben nincs romboló-degeneratív változás, akkor a 15. táblázat a betegnek íródott. A zsíros húsok, konzervek, fűszerek, füstölt húsok, házi savanyúságok, édes és leveles sütemények teljesen ki vannak zárva a menüből. A táplálékba nagy mennyiségű rosttartalmú növényi élelmiszerek tartoznak. A nem emészthető diétás rostok sárgarépa, alma, káposzta, fehérrépa és répa. A rost használata sokoldalú pozitív hatást gyakorol a beteg testére:

• javítja a gastrointestinalis motilitást;
• tisztítja a mérgező vegyületek emésztő szerveit;
• normalizálja a perisztaltikát, megakadályozza a székrekedést;
• pótolja a vitaminok és nyomelemek testrészeit.

Az étrendi táplálékot hosszabb ideig, lehetőleg állandóan kell követni. A gyulladásos folyamat termékeinek tisztítása segíti a napi 2 liter tiszta víz, gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztását. A táplálkozási szakemberek napi 4-6 alkalommal eszik.

Táplálkozás a súlyosbodás során

A relapszus az ízületek duzzanata és deformációja, súlyos fájdalommal fájó fájdalom. A súlyosbodás időszakában a szénhidrátok (egyszerűek tilos) fogyasztása 0,25 kg-ra és fehérjékre - 75-85 g-ra korlátozódik. Az orvosok azt javasolják, hogy teljes mértékben kizárják a hús- és halfajtákat, valamint ezek alapján készült húsleveseket. Kívánt esetben kis mennyiségű marhahús vagy nyúlhúst lehet fogyasztani főtt formában és só nélkül. A menü tartalmazza a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított termékeket. Ezek friss bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, zöldek. Az aszkorbinsav és a B-vitaminok forrása:

• csipkebogyó infúziója;
• homoktövis;
• viburnum és hegyi kőris.

A relapszusok során a reumatológusok NSAID-eket, szisztémás és helyi glükokortikoszteroidokat írnak elő. A súlyos mellékhatásokkal járó gyógyszerek alkalmazása az étrend korrekcióját igényli. A kortikoszteroidok és az NSAID-ok alkalmazása a napi emésztett fehérjékkel és aminosavakkal rendelkező termékek napi menüjének hozzáadását igényli a koleszterin metabolizmusának normalizálása érdekében. Ezek különböző halak, hús, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és zöldségek.

A psoriasis megismétlődésével, az ízületi fájdalmak kíséretében diuretikus hatású termékeket használnak a kálium tartalmának feltöltésére a szervezetben. A szárított és friss gyümölcsökben magas nyomelem található.

Hasznos termékek az ízületek számára

A test energiaszükségletének több mint 90% -ának az ízületi gyulladás kezelése során olyan termékeket kell biztosítania, amelyek növelik az izom- és izomrendszer működését. A benne lévő tápanyagok és bioaktív vegyületek megakadályozzák a gyulladásos folyamat kialakulását, javítják a sérült szövetek vérellátását, erősítik a porcot és a csontot. A reumatológusok azt mondják, hogy azok a betegek, akik folyamatosan táplálkoznak az étrend-táplálkozással, kevésbé valószínű, hogy fájdalmas relapszusokban szenvednek. Ez a szinoviális folyadék termelésének normalizálódásából adódik, növelve a szalagok és inak rugalmasságát. A szervezet fertőző ágensekkel szembeni rezisztenciája is növekszik, és ezek behatolása bármely ízület üregébe gyakran a betegség súlyosbodásához vezet. Mit lehet enni az ízületi gyulladással:

• Tengeri halak és tenger gyümölcsei - mindenféle lazac, tőkehal, hering, kapelán, szardella, garnélarák, tintahal. Az arthritisben az arachidonsav keletkezik, ami a prosztaglandin bioszintézisét kiváltja. Ezek a közvetítők felelősek az eredő fájdalomért, gyulladásért, duzzanatért. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek az arachidonsav gátlásában. Ezek megtalálhatók a tengeri halakban és a tenger gyümölcseiben. A többszörösen telítetlen zsírsavak és a zsírban oldódó vitaminok tisztítják a koleszterin blokkok véredényeit, javítva a vérkeringést a sérült ízületekben;
• olajbogyó, lenmag, kukoricaolaj. A növényi olajok az Omega-3 savak, az ergokalciferol, a retinol, a tokoferol természetes forrása. A többszörösen telítetlen zsírsavak csak előnyös triglicerideket szállítanak, eltávolítva a káros koleszterint a vérerekből. A zsírban oldódó vitaminok növelik az immunitást, felgyorsítják a gyulladás által érintett szövetek regenerálódását. A növényi olajokat frissen fogyasztják, leveshez vagy zöldségsalátához adva. A terápiás hatás fokozása érdekében a táplálkozási szakemberek a lenmag ízesítését ajánlják;
• hajdina, rizs, zabpehely. Az ízületi gyulladásos betegek napi menüjébe be kell vonni a görcsös folyékony gabonaféléket. Nagy mennyiségű B-vitamint, kalciumot, vasat, káliumot, rézet, cinket tartalmaznak. Ezek a nyomelemek elengedhetetlenek az izom-csontrendszer optimális működéséhez. Felgyorsítják a szövetek gyógyulását, megakadályozzák a betegség előrehaladását. A gabonafélékben sok rost van, amely megtisztítja az emésztőrendszert a salakoktól és a meg nem tisztított ételek maradványaitól. A táplálkozási tanácsadók nem javasolják a rizs vagy a hajdina forralását, hanem só vagy cukor nélkül enni és enni;
• magok, diófélék és szárított gyümölcsök - mandula, mogyoró, kesudió, mazsola, szárított kajszibarack, aszalt szilva, tökmag. Ezek a termékek szinte minden biológiailag aktív anyag forrását képezik. Kémiai összetételük mikroelemeket, zsír- és vízoldható vitaminokat, bioflavonoidokat, fitoncideket, szaponinokat tartalmaz. A szárított gyümölcsökben sok kálium van, ami megszünteti a megnövekedett vizelet okozta duzzanatot. Táplálja a szívizomot, az ereket, kedvező hatást gyakorol a központi idegrendszerre. A magok és a dió bioaktív vegyületeket tartalmaznak, amelyek gátolják a szabadgyökök szintézisét. Érdemes megjegyezni a szelén jelenlétét - a nyomelemet egy adaptogén tulajdonságával, amely megvédi a testet a külső és belső tényezők negatív hatásaitól.

Az ízületi gyulladás az ízületi gyulladáshoz nem teljes, anélkül, hogy nagy mennyiségű friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasztana. Az étrendnek gyökereket, káposztát, citrusféléket, almát, szilvát kell tartalmaznia. A benne lévő kalcium segít a csontok erősítésében, a mangán helyreállítja a hialin porcot. A réz részt vesz a kollagén bioszintézisében, ami növeli a szalagok és inak rugalmasságát. A retinol és az aszkorbinsav stimulálja a szinoviális folyadék előállítását, amely megvédi a kötés elemeit a kopás és kopás ellen.

A terápiás étrendre szánt termékek kiválasztásakor az orvos figyelembe veszi a beteg immunrendszerének állapotát. A patológia súlyosbodásának megelőzésére a termékeket kizárják az étrendből, amelynek alkalmazása allergiás reakciót válthat ki. Gyakran fordul elő narancs vagy piros színű gyümölcsök és zöldségek: paradicsom, paprika, narancs, mandarin. Ezért autoimmun betegség diagnosztizálásakor csak alacsony allergiás termékeket kell kiválasztani.

Az ízületi gyulladás progresszióját felgyorsító élelmiszerek

A táplálkozástól az ízületi gyulladásig mind a gyógyulás sebességétől, mind az ismétlődés gyakoriságától függ. A napi menüből kizárt termékek, amelyek használata folyadékretenciót eredményez a szervezetben, a sók lerakódását az ízületekben. Ha az étrend sok magas kalóriatartalmú ételeket tartalmaz, amelyek nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátot és zsírt tartalmaznak, akkor a testsúly növekedése elkerülhetetlen. Az ízületekre nehezedő stressz a patológia és a fogyatékosság gyors fejlődését okozhatja. Ezért az arthritisben szenvedő beteg étrendjéből kizárják az ilyen termékeket (vagy azok mennyisége korlátozott):

• padlizsán, paradicsom, burgonya, az ízületek stabilitásának csökkentése kedvezőtlen külső és belső tényezők hatására;
• sült péksütemények, kekszek, vajkrém, chipek, bármilyen gyorsétterem, az anyagcsere megzavarása, a test salakodása, az immunrendszer csökkentése;
• magas sótartalmú, fűszeres és fűszeres ételek, amelyek növelik a fájdalmat és felgyorsítják a gyulladásos folyamatot;
• zsírhúst és ezekből készült húsleveseket, amelyek sok arachidonsavat tartalmaznak és negatív hatást gyakorolnak a gyomornyálkahártyára;
• alkoholtartalmú italok, amelyek bármilyen koncentrációban tartalmaznak etil-alkoholt, megtartják a szervezetben a folyadékot, károsítják a máj és a vese sejtjeit, a hialin porcot;
• tojás, margarin, zsíros tejtermékek, vaj, gyorsítja az ízületi szövetek pusztulását a köszvényes ízületi gyulladásban;
• marinádok, mártások, házi megőrzés, savanyúságok, amelyek felhasználása sóinak lerakódását idézi elő az ízületi üregben és a tünetek intenzitásának növekedését;
• kávé, tea, kalcium-öblítés a csontokból erős diuretikus hatás és a tannin és a koffein mennyiségének növekedése miatt.

A remisszió során a táplálkozási tanácsadóknak lehetőségük van arra, hogy ezeket a termékeket minimálisan, legfeljebb heti 2-3 alkalommal használják.

Az ízületi gyulladás súlyosbodása alatt a hús és a hal teljesen kizárt a menüből. A táplálkozás csak növényi termékeket tartalmaz lúgosító tulajdonságokkal. Teljes egészében folyékony gabonapehelyből, zöldség- vagy tejlevesből, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből áll. A gyógynövényekből, a gyümölcs- és zöldséglevekből származó teát a visszaesés időtartama alatt jelen kell lennie a menüben.

Minta napi menü

Az ízületi gyulladás diagnosztizálása és a terápiás rend elkészítése után a táplálkozási tanácsadó egyénileg választja ki a diétát minden beteg számára. A kezelés kezdeti szakaszában a betegeknek szigorúan be kell tartaniuk. A remissziós szakasz megkezdése után bizonyos indulgenciák megengedettek. Íme a boka, a csípő vagy a térd arthritis diéta napi menüje:

• első reggeli. Folyékony zabpehely, amelyben kívánt esetben sovány tej, apróra vágott alma, narancs. Egy pohár áfonyalé vagy gránátalma leve, enyhén hígítva vízzel;
• második reggeli. 200-250 ml természetes ivójoghurt színezékek és ízek nélkül. Alma vagy banán;
• ebédet. Növényi húsleves, apróra vágott sárgarépával, brokkoli, hagyma, zeller és csirkehús, bárány, nyúlhús. Friss zöldségsaláta, olívaolajjal, citromlével, lenmaggal meghintve. 100-150 gramm rozskenyér. A zöld tea, a gyümölcslé, a csipkebogyó infúziójaként;
• délutáni snack. Alacsony zsírtartalmú túrós rakott tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel. Egy pohár bármilyen erjesztett tejital - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• vacsorát. Alacsony zsírtartalmú hús (borjúhús, fürj, csirkemell), párolt vízzel párolt vagy párolt. Egy szelet rozskenyér vagy korpa. Alma vagy sárgarépalé.

Az ízületek és a gerinc betegségeinek kezelésére és megelőzésére olvasóink az oroszországi vezető reumatológusok által javasolt gyors és nem sebészeti bánásmódot alkalmazzák, akik úgy döntöttek, hogy a gyógyszeres káosz ellen szólnak, és olyan gyógyszert mutattak be, amely igazán tréfás! Megismertük ezt a technikát, és úgy döntöttünk, hogy felhívjuk a figyelmet. További információ.

Ha az étkezések között éhségérzet van, akkor enni diót, inni 0,5 csésze kefir édesítetlen krekkerekkel. Jól telített friss gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy bogyókkal.

Diéta az ízületi gyulladáshoz: megfelelő táplálkozás

Az ízületi gyulladás az ízületi gyulladások között. A betegség gyakran krónikus, aktívan fejlődik és gyakran fogyatékossághoz vezet.

Az ízületi szindrómás betegségek általában nem jelennek meg egyetlen betegségként, hanem a különböző csere- és reumatikus rendellenességek rendszerének részét képezik. Ezért az ízületi gyulladás étrendjét a betegség okának, a beteg állapotának és a neki felírt gyógyszereknek a figyelembevételével tervezik. A betegség formáját is figyelembe veszi - akut, krónikus vagy remisszió.

Élelmiszer reumatoid arthritisben

Az étrend-terápia fontos szerepet játszik a reumatoid arthritis kezelésében. Megfigyelhető, hogy csökkenthetjük az ízületi gyulladást és a szöveti allergiákat, erősíthetjük a kötőszöveteket és javíthatjuk az anyagcserét. Az étrend kialakításakor figyelembe veszi a beteg jelenlegi állapotát. Megnézik a betegség aktív fázisát, az ízületek hatásának mértékét, függetlenül attól, hogy vannak-e szövődmények a véráramlás és a fehérje metabolizmus (amyloidosis) formájában.

A rheumatoid arthritis ízületeiben a diéta segít:

• biztosítja a test energiát és alapvető tápanyagokat;
• egyensúlyba hozza a páciens étlapjait a makro tápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) és a mikrotápanyagok (vitaminok, szerves savak, mikroelemek) segítségével.

A reumatoid arthritisben szenvedő beteg alapvető szabályai:

1. kevesebb zsírt és egyszerű szénhidrátot fogyasztanak;
2. csökkentse a sótartalmat naponta 3-5 grammra;
3. enni 5-6-szor naponta kis adagokban;
4. a betegség súlyosbodása esetén olyan termékeket kell szedni, amelyek megtartják a gyomor-bél traktust.

A reumatoid arthritis táplálkozási rendjét a Pevzner 10-P-es étrendje alapján fejlesztették ki. A következő korlátozásokat tartalmazza:

Súlyos polyarthritis, ödéma és szénhidrát- és víz-só anyagcsere rendellenességei esetén egyszerű szénhidrátok helyett összetetteket kell fogyasztani - zöldségeket és gyümölcsöket, gabonaféléket. A cukor bevitele 20 grammra csökken naponta. A kalóriabevitel csökkentése segít enyhíteni a fájdalmat és a gyulladást, csökkenti az autoimmun reakciókat, a túlsúlyt és ennek következtében az ízületek stresszt.

Szükséges korlátozni a fehérjék bevitelét, mivel hozzájárulnak az autoimmun gyulladásos reakciók megjelenéséhez a szervezetben. Ugyanakkor az étrendben levő állati fehérjéknek a fogyasztott fehérje mennyiségének legalább 60% -át kell elérniük. Amikor a gyulladás megszűnik, a fehérje bevitelét napi 90 grammra kell növelni. Szükséges a test helyreállítási folyamatainak megkezdése.

A betegség súlyosbodásának ideje alatt az ételeket főzni, párolni vagy őrölni kell. Meg kell hagyni a nehéz húsleveseket - húst, halat, gombát, valamint fűszeres ételeket és füstölt húsokat. Ez különösen fontos a gyomor-bél traktus funkcióit sértő gyógyszerek szedése során. Ezek közé tartoznak a nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek, a szalicilsavat és a szteroid hormonokat tartalmazó gyógyszerek. Hosszú távú bevitelük miatt a test éles szükség van a fehérjékre, így jelenleg nem érdemes korlátozni őket az étrendben.

Az étrend részeként olyan élelmiszereknek kell lenniük, amelyek nagy mennyiségű aszkorbinsavat, B3-vitamint és bioflavonoidot tartalmaznak. Ezek közé tartoznak a bogyók, a citrusfélék és az alma, a paprika, a korpa, a zöld tea.

A betegség remissziója alatt teljesen meg tud enni. Ugyanakkor korlátozza az egyszerű szénhidrátok - cukor és méz, sütés, lekvár - bevitelét. Nem tehetsz erős teát és kávét, szénsavas italokat és alkoholt - ezek a betegség súlyosbodását okozhatják. Szükséges, hogy naponta 5-6-szor elfogyaszthassuk.

Rheumatoid arthritisben más diétákat is használnak - mediterrán, gluténmentes, Dong étrendje, nővérek, stb. Mindegyikük javasolja a vegyi adalékanyagokat, húst (marhahús, sertéshús), citrusféléket és tejtermékeket tartalmazó termékek korlátozását.

Táplálkozás a köszvényes ízületi gyulladáshoz

A köszvényes ízületi gyulladásban, a szervezetben a purin anyagcseréjének megsértése miatt a lábujjak ízületei gyakoribbak. Ezzel egyidejűleg a húgysav sólerakódásai felhalmozódnak az ízületek szinoviális membránjában.

A köszvényes artritisz étrendjének figyelembevételével az alábbi szabályokat kell követni:

• korlátozza az olyan termékeket, ahol az oxálsav és a purinok nagy mennyiségben gazdagok: mindenféle hús, belsőség, szardínia és vörös hal, tenger gyümölcsei, élesztő és hüvelyesek;
• a fehérjék és az állati zsírok, valamint a felesleges súly és a szénhidrátok használatának csökkentése;
• mérsékelten korlátozza a só bevitelét;
• több test lúgosító ételt fogyasztanak - zöldség, tej;
• inni sok folyadékot, ellenjavallatok hiányában.

A köszvényes ízületi gyulladás táplálkozása a fiziológiailag teljes Pevzner diéta 6. sz. Normáin alapul, amelynek célja:

1. a purin bázisok metabolizmusának szabályozása;
2. csökkenti a húgysav sók koncentrációját;
3. növelje az alkáli koncentrációját a vizeletben.

Ezen étrendek általános korlátozásai:

Nagyobb mértékben csökkenteni kell az egyszerű szénhidrátok - méz, kenyér, cukros ételek és édességek - bevitelét. A húsnak és a halnak hetente legfeljebb 1-2 alkalommal kell jelen lennie az étrendben. A zöldségeket és gyümölcsöket nyersen, sülten vagy főzve kell fogyasztani. Alacsony alkáli ásványvizet kell inni. Szükséges, hogy naponta 5-6-szor elfogyasszunk.

Az orvosok hetente 1-2 alkalommal javasolják, hogy éhgyomri napokat tegyenek:

• gyümölcs és zöldség: legfeljebb 1,5 kg zöldség vagy gyümölcs, 500 ml vadrózsa leves cukor nélkül;
• tej: 1 l tej, 200 g túró;
• kefir: 2 l kefir;
• túró: 500 g alacsony zsírtartalmú túró, 500 ml tej.

A betegség akut fázisában különösen szigorúan szükséges a diétát követni. Ugyanakkor a hús- és halételeket teljesen el kell hagyni. Adja meg a vegetáriánus termékeket, az erjesztett tejtermékeket, a zöldség-, gyógynövény- és gyümölcsleveseket, a gyümölcsleveket. Ropogós gabonaféléket, zöldségleveseket főzhet. Szükséges a nem szénsavmentes lúgos ásványvizek bevitelének növelése.

A betegség súlyosbodása során a böjt napok körülbelül egy nap alatt elrendezhetők. De nem tudsz éhezni a köszvényes ízületi gyulladással - ez éles ugrásokhoz vezet a húgysav szintjén.

A pszoriázisos ízületi gyulladás táplálása

Az étrend fontos a psoriatikus arthritisben szenvedő betegek számára is. Segít:

• javítja az anyagcserét és a gyomor-bélrendszer funkcióit;
• egyensúlyba hozza a savak és lúgok összetételét a szervezetben;
• csökkenti a betegség megnyilvánulásait és a súlyosbodások gyakoriságát;
• növelje az általános mentelmi jogot.

Az étrendet egyedileg választják ki, figyelembe véve a klinikai tüneteket, a betegség kialakulásának sebességét, a szervezet immunitását és az anyagcsere sajátosságait.

Ebben az esetben kizárja az étrendből:

• zsíros hús;
• konzervek és füstölt húsok;
• fűszerek és savanyúságok;
• fűszeres ételek;
• sütés sütés.

Előnyben részesítik a rostos káposzta, sárgarépa, fehérrépa és alma zöldségeit és gyümölcsét. Aktiválják a gyomor-bél traktus mozgékonyságát, megakadályozzák a székrekedést, telítették a testet makro- és mikroelemekkel, és tisztítják a toxinoktól. Növényi olajok és alkáli ásványvíz is hozzáadódik az étrendhez. A beteg a nap folyamán kis adagokban gyakori étkezést mutat. Rendkívül fontos, hogy hosszú ideig szigorú étrendet tartsunk fenn.

A poliartritisz kialakulása és a betegség akut folyamata az ízületek változásával, a szénhidrátok napi bevitelét 200-250 grammra csökkentik, csökkentik az egyszerű szénhidrátokat és 70-80 grammra korlátozzák a fehérje bevitelét. Nem eszik húst és halleveset. A halat és a húst csak főtt, só nélkül és korlátozott mennyiségben kell bevenni. Ezen kívül zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat vezetnek be az étrendbe. Az italokat a gyümölcslé, valamint a csipkebogyó, a homoktövis bogyós gyümölcsök és a berkenye megtöltése érdekében ajánljuk. A fogyasztott folyadék mennyiségét naponta 1,5 literre kell növelni.

Egy csendes és lassú psoriatikus polyarthritis során az orvosok azt ajánlják, hogy éhgyomri napokat rendezzenek, csak gyümölcsökkel és zöldségekkel.

A reumatológus hormonális és gyulladásgátló gyógyszerek, valamint a szalicilátokat tartalmazó gyógyszerek kijelölése esetén az étrendet az alábbiak szerint módosítjuk:

• magas minőségű fehérjével és aminosavakkal rendelkező termékek kerülnek az étrendbe - tenger gyümölcsei, sovány hús és hal, túró, zöldségek, gyümölcsök és bogyók;
• az állati zsírok, a só és a szénhidrátok mennyisége korlátozott;
• a cukorbevitel minimalizálása;
• az oxálsav jelenlétének csökkentése - melléktermékek, koncentrált hús- és halleves, aszalt, sózott sajt, paradicsom, csokoládé, zeller, spenót és sóska;
• telített a táplálékot káliumban gazdag élelmiszerekkel - friss gyümölcsök és zöldségek, szárított gyümölcsök.

Élelmiszer arthritis az ujjak

Sok beteg érdekel az ujjak arthritisének terápiás táplálkozása. Az étrend megtervezéséhez először meg kell határoznia a betegség előfordulásának okait. A kéz ízületeinek patológiája reumatoid arthritisben, köszvényben, pikkelysömörben, valamint a sérülések következményeiben fordul elő.

Ezért a táplálkozási tanácsadók először azt javasolják, hogy kizárják a rheumatoid arthritist, vérellátást adnak ellenanyagoknak:

• ciklikus citrullinált peptid - Anti-CCP;
• módosított citrullinált vimentinhez - Anti-MCV.

Ezek az elemzések a legpontosabb eredményt adják. Míg a reumatikus vizsgálatok vérvizsgálatai nem elegendőek a végső diagnózishoz.

Ezenkívül készítsen röntgenfelvételt a kezekről. És csak a pontos diagnózis létrehozása után speciális diétát írnak elő és fejlesztenek ki.

Engedélyezett termékek

Az ízületi gyulladást elsősorban vegetáriánus levesekből vagy könnyű hús- és hallevesből készült ételekből kell készíteni. A főételek elkészítéséhez jobb csirke, pulyka és nyúl használata. Forralniuk vagy sütniük kell. Lean tengeri és folyóhalakat lehet főzni.

Különböző olajok engedélyezettek: lenmag, olajbogyó, sózatlan vaj. A tojássárgája nélkül főzhet egy omlettet, és készíthet gabonaféléket az elkészítésük bármely változatában. Az étrend fontos eleme - alacsony zsírtartalmú túró és tej, valamint tejtermékek, enyhén sózott sajt.

Sokféle zöldséget és gyümölcsöt kell lenyelni: főtt vagy párolt, vinaigretteket és növényi olajjal salátákat. Édességek lehetnek marshmallows és édességek, lekvár, édesség csokoládé és lekvár nélkül. A következő italok megengedettek: gyengén főzött zöld tea, kompótok, gyümölcslevek, cikória és kvass. A vadrózsa és a korpa-búzát megcsinálhatja. Ajánlatos alacsony ásványi anyagú lúgos ásványvizet inni.